Менеджер раздела: Щетинин Сергей
+7 917-727-78-96

Печь подовая паротрубная ZOOM 1212 газ BASSANINA

1 397 404.75 руб.

Артикул:B2672

Производитель:BASSANINA

Характеристики:

Габариты, мм 1800x2900x2350

Страна Италия

Мощность, кВт 1

Напряжение питания, В 380

Вес, кг 2300

Размер противня, мм 400х600

Показать все характеристики
В связи с нестабильным курсом рубля мы просим Вас уточнять цену у наших менеджеров!
Полное описание
Zoom — это паровая трубчатая печь с четырьмя перекрывающимися пекарными камерами. Эта печь обеспечивает наилучшее соотношение между производительностью, мощностью и экономичностью. Основой особенностью этих печей является система нагрева: замкнутая система из трубок, по которым циркулирует пар. Эти трубки размещаются вокруг пекарной камеры, нагревая ее. Днище и потолок каждой камеры непосредственно контактируют с этими трубками, тепло передается за счет кондуктивного обмена. Печь гарантирует постоянное оптимальное распределение тепла и высочайшую стабильность. При этом обеспечивается равномерное выпекание, что помогает сохранить аромат готовой продукции и увеличить ее срок годности.
   Благодаря своей универсальности печи Zoom можно использовать в различных пекарнях и кондитерских. Гибкое распределение тепла позволяет быстро регулировать температуру и выпекать различные типы изделий (хлеб, кексы,пиццу и т. п.). Результат — выпечка качественно сформированных, мягких и ароматных продуктов на днище печи. Специальный теплообменник с каналами для рециркуляции горячего дыма и эффективная изоляция обеспечивают характерное для этих печей равномерное распределение тепла и низкую стоимость эксплуатации. Система теплообмена гарантирует равномерное выпекание и низкий расход топлива. Специальная конструкция позволяет легко перемещать и изменять положение печи в любое время без ее демонтажа.
  Все камеры сделаны из нержавеющей стали и оборудованы отдельными парогенераторами. Благодаря соответствию техническим стандартам и использованию высококачественных материалов эти генераторы обеспечивают мгновенную подачу пара внутрь пекарной камеры. Загрузочные дверцы, сделанные из нержавеющей стали и закаленного стекла, рассчитаны на использование специальных пекарских устройств загрузки. Днище, выполненное из специального жаропрочного состава с высокой механической прочностью, предназначено для пищевой промышленности. Высота камеры верхнего яруса  230 мм, высота камер остальных ярусов 180 мм. Общая рабочая площадь составляет 6 м2. 



Основные характеристики:

 4 яруса, 2 дверцы на 1 ярусе, 24 противня 40*60см, нерж сталь

-   максимальная рабочая температура 300С
-   время непрерывной работы 24ч в сутки
-   механическая или цифровая панель управления на выбор, без изменения стоимости
-   средний градиент повышения температуры составляет приблизительно 4°C/мин
-   температура поверхности наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды
-   независимые парогенераторы для каждой пекарной камеры
-   хороший тепловой кпд и экономия энергии
-   все механические устройства расположены на фронтальной поверхности печи и легкодоступны, что позволяет снизить время техобслуживания. Вокруг печи не требуется свободное пространство.

Печь подовая паротрубная ZOOM 1212 газ BASSANINA Купить "Печь подовая паротрубная ZOOM 1212 газ BASSANINA" производства Италия в интернет-магазаине Палером. Стоимость данного оборудования €19748.68 Звоните и заказывайте +7 (495) 369-61-10
1397404.747592 RUB